차례:
비디오: Gourmia GTA2800 WiFi Air Fryer - Multi Function Grill & Oven (십월 2024)
공기 튀김은 흥미로운 개념입니다. 기름을 사용하는 대신 음식 주위에 매우 뜨거운 공기를 순환시켜 음식이 요리되는 동안 표면을 선명하게 만듭니다. Gourmia GTA2800은 우리가 본 최초의 연결된 공기 프라이어입니다. 이 279.99 달러짜리 어플라이언스는 조리대 기기에 적합하며 앱 컨트롤은 특별히 유용하지 않습니다. 그러나 공기 튀김뿐만 아니라 불고기 집 그릴까지 굽는 액세서리를 사용하여 여러 가지 일반적인 음식을 요리하는 것은 환상적입니다.
디자인
조리 대용으로 설계되었지만 GTA2800은 공간을 확보해야하는 기기입니다. 무게는 17.5 x 13.5 x 14.3 인치 (HWD)이며 무게는 17.8 파운드이며, 이는 내가 주방에서 가져온 가장 큰 조리대 기기입니다. 내 3 컵 밥솥, 8 쿼트 슬로우 쿠커, 심지어는 전자 레인지조차도 비교적 작게 보입니다. 뚜껑은 프라이의 정상 높이를지나 단단하게 들어 올려 져서 오버 헤드 카운터에 부딪칩니다. 부엌이 큰 경우에는 문제가되지 않습니다.
전면 패널에는 원하는 온도, 조리 시간 및 팬 속도를 나타내는 숫자와 그 사이 및 아래에 조명 아이콘이있는 파란색 영숫자 LED 디스플레이가 있습니다. 10 개의 서로 다른 요리 사전 설정의 두 행이 각각 숫자 아래에서 빛납니다. 온도 상승 / 하강 및 시간 상승 / 하강 버튼은 왼쪽과 오른쪽의 디스플레이 옆에 있으며 회전, 사전 설정, 시작 / 중지, 팬 속도 및 메뉴 버튼이 그 아래에 있습니다.
물리적 컨트롤은 사용하기 쉽습니다. 시작 / 정지 버튼을 눌러 GTA2800을 켜면 디스플레이가 켜집니다. 여기에서 버튼을 사용하여 자체 온도와 조리 시간을 설정하고, 핏 기반 액세서리를 사용하는 경우 3 개의 팬 속도를 전환하고 뱉음 회전을 토글 할 수도 있습니다. 메뉴 버튼을 사용하여 닭, 칩, 말린 과일, 생선 및 피자와 같은 설정으로 요리 할 대부분의 음식을 다루는 20 가지 요리 사전 설정을 넘길 수 있습니다.
흥미롭게도 사전 설정 버튼은 다른 음식 사전 설정을 선택하기위한 것이 아닙니다. 대신 지연된 조리 모드를 설정하여 GTA2800이 특정 시간 후에 조리를 시작하도록합니다. Gourmia는 육류 나 유제품과 같은 부패하기 쉬운 신선한 음식에이 모드를 사용하지 말 것을 권장하므로 사용이 매우 제한적입니다.
요리 냄비 및 액세서리
조리실에 들어갈 수 있도록 GTA2800의 상단이 뒤집 힙니다. 컴 파트먼트에는 붙지 않는 탈착식 조리 포트가있어 기름이나 기름 부스러기를 쉽게 청소할 수 있습니다. 그러나이 냄비에서 직접 요리해서는 안됩니다. 포함 된 많은 액세서리와 함께 사용할 수있는 그리스 포집기입니다. 칸막이에는 작은 사각형 구멍이있어 요리하는 동안 자동으로 회전 할 수있는 침 기반 품목을 장착 할 수 있습니다. 침 액세서리의 다른 쪽 끝에는 냄비의 작은 고리에있는 노치가 있습니다.
Gourmia는 요리 냄비의 양을 지정하지는 않지만, 불고기 집을 위해 작은 닭고기를 담을 수있을만큼 충분히 크며 프라이, 그릴 및 베이킹 트레이는 닭 다리의 3/4, 6 ~ 8 개의 닭 날개 또는 네 돼지 갈비.
GTA2800에는 튀김, 구이 및 굽는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 내가 가장 많이 사용한 액세서리는 높음 / 낮음 랙, 냄비 바닥 위의 다른 액세서리를 들어 올리는 와이어 스탠드 및 메쉬 굽는 바구니였습니다. 에어 프라이어에는 음식 회전없이 요리 할 수있는 원형 그릴과 베이킹 팬도 포함되어 있습니다. 음식을 계속 회전 시키려면 원통형 메쉬 프라이팬 바구니, 직사각형 그릴 바구니, 두 개의 금속 디스크와 10 개의 꼬치로 구성된 케밥 휠, 닭 전체를 요리하기위한 불고기 집 침과 침을 둘 다 사용할 수 있습니다. 삼각 로티 세리 스탠드는 회전하는 동안 침을 받쳐주는 역할을하며, 편리한 와이어 리프터를 사용하면 음식을 조리 할 때 다양한 액세서리를 잡고 제거 할 수 있습니다.
앱 컨트롤
앱으로 에어 프라이어를 제어하는 것은 쉽지만 설정 프로세스는 내가 검토 한 다른 연결된 어플라이언스보다 훨씬 덜 친숙합니다. 앱이 Google Play 스토어에서 "Gourmia WiFi Air Fryer"로 표시되지만 휴대 전화에 설치되면 "E Smart"라는 이름이되었습니다. 에어 프라이어를 네트워크에 연결할 때 앱이 손을 잡지 않습니다. 설정하기 전에 Wi-Fi 표시등이 깜박이려면 플러스 및 마이너스 온도 버튼을 동시에 누르고 있어야합니다. 그런 다음 에어 프라이어를 선택하기 전에 앱에서 무선 구성 옵션을 수동으로 선택한 다음 Wi-Fi 네트워크 정보를 입력해야합니다. 선택하면 Wi-Fi 정보가 프라이어로 전송되며 앱을 사용하여 정보를 제어 할 수 있습니다.
에어 프라이어는 음식을 그렇게 빨리 그리고 높은 온도에서 요리하기 때문에 앱 컨트롤이 그다지 유용하지 않다는 것을 알았습니다. 한 시간 이상 타이머를 설정할 수 없으며 에어 프라이어가 원하는 온도에 즉시 도달하므로 조리기와 같은 침수 순환기를 사용하여 음식을 넣을 때처럼 음식을 넣기 전에 눈을 떼지 않아도됩니다. Anova Culinary Precision Cooker (앱에서 수조의 온도를 알려주고 음식을 넣을시기를 알려줍니다). 또한 프라이어를 오랫동안 방치해서는 안되므로 음식을 마실 때 큰 소리가 들리지 않을까 걱정되지 않으면 앱을 사용할 이유가 없습니다.
결과
나는 공기 프라이어에 대한 간단하고 상당히 명백한 것을 요리하기 시작했습니다: 프라이드 치킨. 밀가루, 소금, 판코를 섞어 드럼 스틱과 허벅지를 몇 개 던졌고 닭을 들어 올린 플랫폼의 고정 프라이 바구니에 넣었습니다. 닭고기 사전 설정을 사용하여 닭고기를 450도에서 30 분 동안 요리했습니다. 다 먹었을 때 닭은 싱싱하고 바삭 바삭한 껍질로 완전히 익힌다. 기름에 튀긴 닭고기로 오인하지는 않지만 미리 버터 밀크에 닭고기를 넣는 것과 같은 몇 가지 단계를 추가하면 직접 요리법을 볼 수 있습니다. 플랫 그릴 바구니 대신 회전 그릴 바구니를 사용하면 도움이 될 수 있습니다. 닭의 바닥은 그것의 상단과 같이 바삭하지 않았으므로, 피부의 약 3 분의 1은 단순히 요리되고 wy 깃했습니다. 즉, 5 분간의 준비 과정에서 닭고기는 일반적인 오븐 프라이 레시피보다 더 선명하고 촉촉하게 나왔습니다.
두 번째 접시는 구운 감자였습니다. 나는 감자를 두껍게 썰어 칩 프리 세트의 올리브 오일과 매운 소스와 함께 회전 프라이 케이지에 넣었습니다. 수분이 너무 많았 기 때문에 (내 잘못) 감자가 익고 맛이 좋았지 만 선명도가 떨어졌습니다. 레시피를 조정해야합니다.
몇 주 동안 나는 빵가루 입힌 돼지 갈비 (완전히 익히고 촉촉한), 스테이크 (결정적으로 잘 먹었고, 개인적으로 좋아하지만 대부분의 소고기 팬들은 경멸감을 느낀다), Hassleback 감자 (바삭 바삭하지만 돌보는 데 필요한주의가 필요함)도 만들었습니다. 일관된 요리를 위해 슬라이스 사이의 버터 / 오일). 학습 곡선은 매우 완만하며 오븐에서 야채를 굽는 것을 선호하지만 GTA2800은 돼지 고기, 가금류 및 일부 감자 요리의 필수품이되었습니다.
공기 튀김에 주저하거나 더 친숙한 폼 팩터로 연결된 로스팅 / 구이 / 베이킹 장치를 원한다면 June Intelligent Oven이 그 트릭을 할 수 있습니다. 그것은 당신이 그것에 던지는 거의 모든 것을 자동으로 요리 할 수있는 앱 제어 수조 오븐입니다. 그러나 1, 500 달러 또는 GTA2800 5 대 가격입니다.
나는 Gourmia GTA2800으로 공기 튀김의 결과에 유쾌하게 놀랐으며 요리 도구 상자에서 또 다른 유용한 방법으로 요리 방법을 볼 수 있습니다. Wi-Fi의 포함은 특별히 필요하지 않으며 연결되지 않은 버전에서 몇 달러를 절약 할 수 있지만 전반적인 경험을 방해하지는 않습니다. 또한 자체 기기 인 GTA2800은 원하는 방식으로 요리 할 수있는 다양한 액세서리가 포함 된 뛰어난 성능을 제공합니다.
