가정용 Nitrobrew (압축기 포함) 검토 및 평가

갓 쏟아진 기네스 파인트가 왜 항상 두껍고 계단식 머리를 갖는지 궁금한 적이 있다면 이산화탄소 (CO2)가 아닌 질소 가스를 사용하기 때문입니다. 질소로 두드리면 CO2보다 훨씬 작고 더 꽉 채워진 기포가 생성되어 휘핑 크림과 비슷한 짙은 머리와 크림 같은 입 느낌을 만듭니다. 가정용 NitroBrew ($ 355)를 사용하면 맥주에 질소 폭발을 일으켜 기네스와 같은 풍부한 거품 머리와 독특한 질감을 즐길 수 있습니다. 니트로 주입 커피 전체에 들어가면 커피와 같은 다른 음료와도 작동합니다. 관련된 설정이 많지 않고 광고 된대로 작동하지만 대부분의 맥주 맛을 변경하지만 항상 더 나은 것은 아닙니다.

설계 및 설정

NitroBrew는 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 질소, 충전 스테이션 및 16 온스 스테인레스 스틸 주전자를 공급하는 소형 청정 공기 압축기. 압축기는 에어 브러싱에 일반적으로 사용되는 1/6 마력 오일리스 모델입니다. 8.2 x 5.3 x 10.0 인치 (HWD)이며 최대 압력 등급은 58psi (제곱 인치당 파운드)입니다. 최적의 결과를 위해 NitroBrew가 권장하는 35psi로 미리 설정되어 있으며 압력계, 공기 출력 피팅, 4 개의 고무 받침 및 운반 손잡이가 있습니다. 공기 압축기가 필요하지 않으면 NitroBrew를 주문하지 않고 $ 57를 절약 할 수 있습니다.

충전소는 2.2 x 3.5 x 4.5 인치 (HWD)의 평범한 블랙 박스입니다. 한쪽 끝에 둥글고 고무 처리 된 출력 포트가 있고 다른 쪽 끝에 0.25 인치 공기 튜브 (압축기에서) 용 피팅이 있습니다. 이미 질소 탱크가있는 경우 0.25 인치 튜브를 사용하는 공기 압축기 대신 사용할 수 있습니다. 컴프레서와 충전 스테이션은 모두 바 또는 조리대 아래에 장착 할 수 있지만 충전 스테이션의 출력 포트에 쉽게 접근 할 수 있고 어떤 식 으로든 막히지 않도록해야합니다.

스테인레스 스틸 주전자는 최대 16 온스의 액체를 담을 수 있으므로 한 번에 맥주 한 개만 질화 할 수 있습니다. 견고한 검은 색 손잡이와 7 인치 튜브가 장착 된 잠금 덮개가 있습니다. 튜브에는 한쪽 끝에 푸시 버튼 플런저가 있고 다른 쪽 끝에 뾰족한 노즐이 있습니다.

NitroBrew는 각각 $ 199에 추가 주전자를 판매하고 각각 $ 99에 추가 충전 스테이션을 판매합니다. 향이 나는 맥주를 만드는 중이라면, 히말라야 삼나무, 오렌지, 회향, 생강, 자몽, 주니퍼 베리 등 6 가지 향료 성분이 들어있는 향료 및 에센스 스타터 키트 (99 달러)를 구입할 수 있습니다. 병당 $ 20에 추가 향료를 사용할 수 있습니다.

NitroBrew 시스템 설정은 케이크 한 조각입니다. 포함 된 공기 호스의 한쪽 끝을 압축기에 연결하고 다른 쪽 끝을 충전 스테이션의 빠른 연결 피팅에 연결하기 만하면됩니다. 컴프레서를 켜면 약 3 초 안에 미리 설정된 압력에 도달하여 조용해집니다. 그런 다음 맥주를 주전자에 붓고 뚜껑을 1/4 회전시켜 잠급니다. 플런저를 누른 상태에서 노즐을 충전 스테이션의 출력 포트에 삽입하고 약 5 초 동안 유지하십시오. 이것은 주전자에 질소 폭발을 보냅니다. 케틀이 충전되면 플런저를 먼저 풀고 포트에서 노즐을 제거하십시오. 케틀을 흔들어서 소용돌이로 맥주에 질소를 주입하고, 케틀을 거꾸로 뒤집은 상태에서, 맥주 탭 에서처럼 맥주 유리에 노즐을 삽입하고 플런저를 눌러 맥주를 분배하십시오. 남아있는 질소 가스에서 스프레이가 다시 발생하지 않도록 타설 끝을 향해주의하십시오. 이 모든 것이 복잡하게 들리지만 처음 몇 번 시도한 후에 빠르고 쉽습니다.

공연

버드 와이저 병부터 시작하여 여러 종류의 맥주를 사용하여 NitroBrew를 테스트했습니다. 버드는 처음부터 많은 맛을 제공하지는 않지만 매번 추운 계절에 특히 추운 날에는 더운 것을 좋아합니다. NitroBrew는 버드가 가진 작은 맛을 빨아 들였고 머리가 괜찮은 평평한 맥주 잔을 남기고 결국 배수구를 버렸습니다. 비교하자면, Fizzics Beer System은 마치 갓 뜯은 것처럼 버드 한 병의 모양과 맛을 만드는 데 큰 역할을했습니다.

다음은 내 집에서 만든 IPA 중 하나였습니다. 매우 기쁘지만 미쳐지지 않는 약간 쓴 맛이 있습니다. NitroBrew는 고전적인 기네스 스타일의 머리와 크림 같은 질감을 주었고 쓴 맛을 평평하게했습니다. 이 경우 질소 화 된 맥주는 원래보다 훨씬 맛있고 맛이 좋았습니다.

다음으로 Lagunitas Hop Stoopid 한 병으로 옮겼습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이것은 내 집에서 만든 IPA보다 훨씬 매끄러운 마무리를 가진 매우 기쁘고 말티 에일이며 병에서 맛이 좋습니다. 나는 NitroBrew를 사용하여 맛을 전혀 바꾸지 않고 매끄러운 머리를 주었다. 머리도 마지막 나뭇 가지까지 지속되었습니다. 나는 Innis와 Gunn Irish Whiskey Aged Stout, Samuel Smith의 Nut Brown Ale, Firestone Double Jack Double IPA를 포함한 다른 맥주들에서 NitroBrew를 시험해 보았습니다. 세 가지 모두 매우 복잡한 맥주이며, 세 가지 모두 NitroBrew 처리로 혜택을 받았습니다. 파이어 스톤 맥주는 니트로 주입 후 약간 맛이 좋았고, 나머지 2 개는 원래 맛의 특성을 유지했지만 멋지게 보였고 더 잘 넘어지는 느낌이 들었습니다. 스타우트는 특히 크림 같았으며 갓 도청 된 기네스처럼 보였습니다.

나는 내 커피를 더운 것을 선호하지만 때때로 시원한 조 컵을 즐겼습니다. 나는 차가운 양조가 아닌 뜨거운 양조 된 차가운 커피 한 잔을 질소로 처리하기로 결정했습니다. 커피는 거품처럼 나오고 기네스에서 얻는 것만 큼 매끄럽지 않지만 아주 가깝습니다. 다음 시험을 위해 나는 Jameson 's의 스플래시를 추가하려고 시도하고 새로운 (나를 위해, 어쨌든) 좋아하는 것을 발견했다: Cold Nitro Irish Coffee (휘핑 크림없이). 마지막으로, 나는 크림 소다 한 잔을 채우고 바닐라 아이스크림을 뿌렸습니다. 실제 브루클린 에그 크림과는 일치하지 않지만 멋져 보였습니다.

에어 컴프레서는 매우 조용하며 각 니트로 충전으로 몇 초 동안 만 작동한다는 것을 언급 할 가치가 있습니다. 비누와 물로 주전자를 씻는 것만 큼 쉽게 청소할 수 있습니다. 노즐을 깨끗하게 유지하기 위해 깨끗한 질소 수를 통과시킬 수도 있습니다.

결론

NitroBrew를 사용하면 병에 든 통조림 또는 으깬 맥주로 두꺼운 기네스와 같은 캐스케이드 헤드를 얻을 수 있습니다. 맥주, 커피 또는 시도하려는 다른 음료를 질소 화하는 데 몇 분이 걸리고 몇 초 밖에 걸리지 않지만 한 번에 한 파인트 만 청구하며 상당히 비쌉니다. 더 중요한 것은 특정 맥주의 맛을 바꾸는 경향이 있기 때문에 고급 IPA에서 얻는 약간 쓴 맛을 즐기는 순수 주의자라면 NitroBrew는 실망 할 것입니다. 그것은 내 테스트에서 여러 맥주의 맛과 입맛을 향상 시켰으며 니트로 커피 애호가가 집에서 좋아하는 냉장 한 잔을 즐길 수있는 쉬운 방법을 제공합니다.