차례:
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우리 모두가 알고 사랑하는 친숙한 짙은 갈색 커피 원두는 커피 제조 과정이 끝날 때까지 그 형태를 취합니다. 커피 원두는 실제로 체리와 같은 커피 과일의 씨앗으로 수확 및 건조시 회색 녹색입니다. 그들은 또한 그 형태에 호소력이 없습니다. 로스팅 커피는 커피를 맛있게 즐길 수있는 복합적인 맛을 제공하며 커피를 마시는 사람은 거의 없습니다. 당신이 당신의 자신의 커피 콩을 사면, 그들은 이미 이미 구이 온다.
Bonaverde Berlin 커피 머신에 들어갑니다. 이 크고 똑똑한 주방 기기 커피 메이커는 양조 커피보다 더 많은 일을합니다. 녹색 커피 원두부터 시작하여 가능한 한 신선한 결과를 보장합니다. 그것은 훌륭한 커피 한 잔을 양조하는 영리하게 디자인 된 커피 메이커이지만 자체 편의로 보류됩니다. 베를린은 기기 자체를 수동으로 제어하지 않고 양조 과정을 시작하기 위해 기존 앱 대신 NFC 태그 또는 이상하게 구현 된 Facebook Messenger 챗봇을 사용하여 과도하게 자동화되었습니다. 가격이 $ 799로 시작하는이 제품은 가격이 비싸다는 점을 고려할 때 사용자에게 너무 많은 요소가 필요하며 사용자 정의 방식으로 커피를 만들기위한 사용자 지정 옵션이나 백업 제어 기능이 너무 적습니다.
디자인
베를린은 19.5 x 10.2 x 9.8 인치 (HWD)의 커피 머신의 고르지 않은 모놀리스입니다. 799 달러짜리 모델은 단순한 흰색 마감 처리를했지만 테스트 한 999 달러 버전은 무광 금속 커버로되어 있지만 둘 다 본체는 플라스틱입니다. 모든 트레이와 수납 공간이 채워져 있고 커피 포트가 내부에있는 플라스틱 손잡이가 전면에서 튀어 나와있는 큰 상자처럼 보입니다. 그것은 거의 실용적인 주방 디자인으로 거의 모든 부엌에 섞일 수있는 주요 스타일이 없습니다.
베를린의 앞면에는 커피 병을 넣을 수있는 이동식 원뿔형 플라스틱 트레이가있는 포함 된 우유통을위한 열린 공간이 있습니다. 장치 상단 근처에있는 또 다른 트레이는 구이용 녹색 커피 원두를 보관하며 내부에 금속 터닝 암과 프로세스를 볼 수있는 작은 직사각형 창이 있습니다.
전면의 두 트레이 사이에 검은 색 패널에는 베를린의 유일한 표시기와 컨트롤이 있습니다. 원형 터치 감지 버튼은 커피 머신을 활성화하고 커피 태그를 스캔 할 준비를하고 위의 큰 직사각형 패널은 NFC 영역으로 사용됩니다. 버튼의 표시등이 색상을 변경하여 상태를 나타내며 NFC 영역을 탭하여 스캔을 취소 할 수 있지만 그게 전부입니다. 추출 또는 로스팅을위한 수동 활성화는 없습니다. 실제로, 어떤 종류의 수동 제어도 없습니다. 로스팅 온도를 표시하거나 양조 타이머를 제공하는 디스플레이조차 없습니다.
베를린의 왼쪽에있는 반투명 한 저수지에는 1 리터의 물 (커피 포트를 추출하는 데 사용되는 양)이 들어 있습니다. 오른쪽에있는 패널을 제거하면 에어 필터가 드러나지 만 로스팅 커피 냄새를 줄이는 데는 효과적이지 않습니다. 에어 필터는 30 번의 로스트마다 교체해야하며 Bonaverde에서 $ 9.99입니다.
강낭콩
Bonaverde는 궁극적으로 재배자로부터 직접 공급 받아 NFC가 장착 된 커피 포드로 판매되는 베를린에서 사용할 수있는 다양한 커피를 제공 할 계획입니다. 이 포드는 플라스틱 K 컵보다 봉투에 훨씬 더 가깝고 퇴비화가 거의 가능하도록 설계되었습니다. 각 포드는 천공 된 상단과 눈에 보이는 NFC 태그가있는 넓은 쐐기 모양의 종이 주머니입니다. 윗면을 찢으면 태그가 제거되어 커피가 오염되지 않으며 포드 내부의 녹색 커피 원두가 드러납니다. 또한 나머지 포드를 생분해 성 종이 필터로 바꾸어 콩을 로스팅 드로어에 붓고 나면 양조 바구니에 들어갑니다. 포드에서 쉽게 퇴비를 만들 수없는 유일한 부분은 작은 죄책감으로 버릴 수있는 작은 1 인치 사각형 인 NFC 태그입니다.
포드가 베를린에서 커피를 굽고 끓일 수있는 유일한 방법이라면 큰 문제가 될 것입니다. 수동 제어 또는 설정이 완전히 부족하여 이미 그 유용성이 모호한 것으로 보이며, 값 비싼 커피 메이커를 커피 원두를 구매하기 위해 닫힌 생태계에 묶는 것은 용납 할 수 없을 정도로 제한적입니다. 다행스럽게도 베를린을 원하는 녹두 커피를 볶고 끓 이도록 설정할 수 있기 때문에 그렇지 않습니다. 녹색 커피 콩은 소매점에서 전통적인 볶은 콩만큼 흔하지는 않지만 약간의 검색으로 찾을 수 있습니다. 안타깝게도 먼저 로스팅하지 않고 단순히 커피 한 잔을 끓일 수있는 옵션이 없기 때문에 좋아하는 "보통"콩을 사용할 수 없습니다.
커피 컨시어지
베를린에는 Wi-Fi 또는 블루투스가 없으며 앱 제어가 없습니다. 그러나 온라인 상태를 유지하는 3G 셀룰러 라디오 및 SIM 카드 (Bonaverde 제공)가 있습니다. 베를린에서 Bonaverde 앱을 사용하여 베를린에서 로스팅 및 양조를 시작하는 대신 Bonaverde의 Coffee Concierge Facebook Messenger 봇을 사용합니다. 당신은 당신의 전화 또는 컴퓨터 에서이 가상 바리 스타와 채팅하고 단순히 커피 양조를 시작하도록 지시 할 수 있습니다. 로스팅 또는 양조에 대한 정확한 수동 지침을 제공 할 수는 없지만 고유 한 로스팅 및 양조 프로파일이있는 다른 커피 블렌드 및 단일 원두 콩 레시피 중에서 선택할 수 있습니다. 내가 베를린을 테스트했을 때 열거 된 유일한 프로필은 아마 "보난 카를로스 블렌드 (Juan Carlos Blend)"였는데, 아마 보나르 데가 제공 한 현재의 블렌드 인 시트러스 미디엄 로스트 일 것입니다.
Bonaverde 포드가 없으면 커피를 만들기 위해 Coffee Concierge의 로스팅 및 추출 프로파일을 사용해야합니다. 또한 간단한 용지 필터를 제공해야합니다. Bonaverde가 다양한 원산지의 콩과 함께 사용하기 위해 추가 기능과 사용자 정의로 베를린을 업그레이드하여 각 유형에 대한 완벽한 로스팅을 보장하기를 바랍니다. 베를린은 3G 연결을 통해 지속적으로 온라인 상태이므로 업그레이드 및 유지 관리가 빠르고 간단해야합니다.
구이 및 양조
커피를 만드는 과정에는 먼저 녹색 커피 원두가 더 친숙한 갈색이 될 때까지 볶은 다음 볶은 원두를 갈아서 찌꺼기를 사용하여 커피 한 잔을 끓입니다. 로스팅 과정은 대부분의 커피 애호가들이 스스로하지 않는 베를린의 희귀하고 독특한면입니다. 베를린은 약 10 분 동안 콩을 열원 아래에서“튀어 나올”때까지 말린 다음 껍질을 벗기고 친숙한 볶은 커피 콩만 남깁니다. 평생 동안 볶은 커피 원두를 섭취 한 후 생각하는 것보다 깨끗하고 간단한 과정입니다.
불행히도, 그것은 또한 매우 냄새 나는 과정입니다. 볶은 커피 원두는 양조 커피와는 매우 다른 냄새가납니다. 팝콘과 같은 강한 탄 냄새가 나며 쉽게 퍼지고 남아 있습니다. 열린 PC 랩에서는 커피 볶음 냄새가 문과 바닥 전체로 퍼져 나갔습니다. 닫힌 테스트 실에서 냄새가 훨씬 더 강하게 축적되어 몇 시간 동안 붙어있었습니다. 반드시 유해한 연기처럼 나쁜 냄새는 아니지만 강하고 특히 유쾌하지는 않습니다. 로스팅 할 때 창을 열어 두십시오.
콩을 구우 고 나면 베를린에서 자동으로 분쇄 한 다음 분쇄기를 바스켓의 필터에 넣고 표준 드립 커피 메이커처럼 커피를 추출합니다. 이 과정에서 이러한 단계는 특별히 흥미롭지 않으며 베를린과 포드의 NFC 태그에 의해 결정된 사전 설정을 기반으로합니다. 분쇄 조도 또는 필터로 유입되는 물의 온도 또는 비율을 수동으로 조정할 수 없습니다.
드립 커피 메이커와 마찬가지로 청소가 쉽습니다. 필터 바스켓, 포트 및 로스팅 트레이는 모두 헹구기 위해 꺼내고, Keurig 및 플라스틱 컵을 사용하는 다른 기계와 같이 주기적으로 비우기 위해 모든 포트에 축적되는 폐기물 벽돌이 없습니다.
좋은 커피, 지나치게 단순화
전체 과정이 극히 수월하고 비판적으로 혼란 스러울 수 있지만, 최종 결과는 대단한 커피 한 잔입니다. 우리가 양조 한 시험 냄비는 밝고 깨끗했으며 감미료 (적어도 내 취향으로는 드문 것)를 사용하지 않고 마시기가 쉽습니다. 드립 맥주에서 일반적으로 기대하는 것보다 우수한 커피입니다. (과거에 이길 수있는 놀라운 에스프레소 풀이 있었지만). 커피는 신선하지 않고 신선하게 구운 커피의 맛을 보여줍니다. 로스팅 냄새를 맡을지는 맛의 문제입니다. 나는 약간의 타는 냄새를 신경 쓰지 않았지만 많은 동료들이 불평했다.
Bonaverde Berlin은 현재 너무 폐쇄 된 느낌이 드는 비싼 패키지에 내장 된 커피 메이커의 흥미로운 개념입니다. 커피를 끓이기 직전에 커피 원두를 굽는 것은 훌륭한 컵을 생산하며, 나는 베를린에서 순수하게 커피를 마시는 사람이었습니다. 그러나 로스팅 또는 추출 설정이 사용자에게 열려 있지 않아 과도하게 자동화되어 있습니다. 800 달러 이상이면 편의와 함께 제어 옵션이 제공되어야합니다.
우리는 커피 로스팅 머신을 자체적으로 테스트하지는 않았지만 소비자 모델은 150-400 달러에 구입할 수 있습니다. Behmor Brewer Connected Coffee Maker와 함께 사용하면 로스팅 된 콩을 로스터에서 그라인더로 필터로 운반하는 추가 단계가 추가되지만, 다양한 온도 옵션과 베를린보다 낮은 총 가격으로 완벽한 앱 제어가 가치있는 대안이됩니다. 현재 훨씬 더 많은 옵션을 제공합니다.
