브라바 오븐 검토 및 평가

오븐 내부는 모두 비즈니스이며 맨 아래의 스테인리스 스틸면이 바닥과 상단에 각각 3 개의 홈에 6 개의 가열 요소를 고정하도록 윤곽이 그려져 있습니다. 수납 공간 상단에는 전면 및 후면에 2 개의 5MP 디지털 카메라가 숨겨져있어 터치 스크린 또는 스마트 폰을 통해 요리하는 모든 것을 실시간으로 볼 수 있습니다 (오븐에는 창문이 없으므로 매우 유용합니다). 구획의 측면에는 최대 2 개의 트레이를 고정하기위한 2 개의 노치 세트가 있으며 왼쪽의 오목한 커넥터를 사용하면 포함 된 TempSensor 고기 온도계를 사용할 수 있습니다.

$ 995 코어 모델에는 TempSensor, 붙지 않는 알루미늄 트레이, 유리 트레이 및 2 인용 식사 키트가 포함됩니다. 1, 295 달러의 Chef 's Choice 버전은 동일한 오븐이지만 여분의 알루미늄 및 유리 트레이, 덮은 요리사의 팬, 4 칸 계란 트레이 및 Brava의 액세서리, 재료 및 식사 키트를 구입할 수있는 100 달러의 크레딧이 제공됩니다.

컨트롤 및 앱

Brava의 터치 스크린은 자동 사전 설정 또는 수동 설정으로 요리에 필요한 모든 컨트롤을 제공합니다. 홈 화면에는 요리, 최근 통화, 즐겨 찾기, 검색, 시어, 토스트, 빵 굽기 및 재가열의 두 행에 8 개의 타일이 표시됩니다. 오른쪽으로 스 와이프하면 Brava 에어 프라이, 탈수, 보온, 유틸리티, 설정 및 지원 등 6 개의 타일이 추가 된 두 번째 페이지로 이동합니다.

Cook 메뉴는 Brava의 모든 자동 요리 옵션에 대한 액세스를 제공합니다. 닭 다리 분기와 냉동 부리 토를 굽는 것에서부터 빵 푸딩 및 프리 타타와 같은 완전한 요리법에 이르기까지 재료와 조리법을 기반으로 다양한 음식과 요리를 선택할 수 있습니다. Android 및 iOS 용 Brava 스마트 폰 앱에는 오븐의 자동 조리 설정과 함께 작동하는 다양한 레시피가 있거나 더 넓은 자동 재료 및 요리 모드를 사용하여 나만의 방식으로 음식을 준비 할 수 있습니다.

특정 요리 유형을 나열하는 다른 메뉴는 수동 또는 반 수동이며, 종종 열 수준, 구역 및 타이머를 직접 설정할 수 있습니다. Sear는 짧은 시간 동안 오븐을 완전히 가열하여 음식을 바삭하게 마무리하여 오븐의 3 개 영역 (일부 또는 모두)이 가열되는 부분과 상단, 하단 또는 양면을 원하는지 여부를 설정할 수 있습니다. 요리 시간은 30 초에서 5 분 사이입니다. 토스트는 다양한 빵과 베이글 유형을 제공하며 1 ~ 8 분 사이의 요리 시간 동안 원하는 수준으로 전화를 걸 수 있습니다. 베이크가 가장 직접적입니다. 온도를 설정하고 버튼을 누르면 바로 그 것입니다. 다른 모드와 달리 Bake에서는 예열 될 때까지 쿡 타이머를 설정할 수 없습니다. 요리 타이머는 5 ~ 10 분 동안 예열 된 후에 만 ​​화면에 나타납니다. 재가열을하면 타이머를 사용하여 식기를 간단히 데울 수 있습니다.

Brava Air Fry 및 Dehydrate는 오븐이 제공하는 덜 일반적인 두 가지 조리 모드입니다. 그들은 뜨거운 공기 순환을 사용하여 오븐이 아닌 공기 프라이어 및 음식 탈수기처럼 작동합니다. 에어 프라이는 음식 주위에 매우 뜨거운 공기를 순환시켜 고우 미아 에어 프라이와 같이 훨씬 적은 양의 기름으로 튀김하는 것과 비슷한 효과를 만들어냅니다. 탈수는 과일, 채소 및 육포와 같은 음식을 건조시키기 위해 오랜 시간 동안 매우 낮은 열 (대부분의 오븐이 지속적으로 도달 할 수있는 약 135도)을 유지합니다.

휴대 전화에 무료 Brava 앱을 설치하면 음식이 조리되는 동안 음식을 모니터링 할 수 있습니다. 오븐이 설치되고 오븐에 연결되면 요리를 시작할 때 알림을 보내며 내부 카메라를 통해 감시 할 수 있습니다. 앱은 대부분 오븐 리모컨이 아닌 보조자입니다. Brava의 터치 스크린 자체에서 요리 설정을 설정해야하며, 앱을 사용하여 요리중인 음식을 추적하고 레시피를 찾아 볼 수 있습니다.

요리 식사 키트

앞에서 언급했듯이 Brava는 완전한 식사 키트를 제공합니다. 이 키트는 두 사람을위한 식사를 제공하며 각 비용은 $ 50입니다. 그것은 식사 키트에 대해 꽤 비싸고, Brava는 식사 키트보다 조리법과 더 넓은 범위의 식사에 대한 많은 자동 요리 설정을 가지고 있기 때문에 오븐에서 얻을 수있는 샘플 식사 키트와 별도로 구입하는 것은 권장하지 않습니다 (당신은 정말로 과시하고 싶다).

나는 석류 비네 그레트가 들어간 고구마와 케일 샐러드와 함께 더블 R 행거 스테이크 식사 키트로 시작했습니다. Tovala 식사 키트의 개별 트레이와 달리, 이들은 모두 집에서 준비해야하는 별도의 신선한 재료를 특징으로합니다. Blue Apron 및 기타 식사 키트와 비슷한 경험이지만 자동화 된 요리입니다. 이 키트에는 두 개의 행거 스테이크, 큰 고구마, 케일 백, 석류 씨 한 병, 작고 껍질을 벗긴 샬롯 두 개, 마늘 가루와 칠리 가루 1/4 티스푼이 들어 있습니다. 자신 만의 식용유와 맛을 내기 위해 소금과 후추를 제공해야합니다.

스테이크를 준비하는 것이 가장 간단한 부분이었습니다. 금속 트레이의 영역 1에 스테이크를 넣고 약간의 소금으로 간을합니다. 그 후, 고구마를 반 인치 덩어리로 자르고 식용유, 칠리 파우더, 마늘 가루 및 소금으로 던지기 전에 금속 트레이의 3 구역에 바르십시오. TempSensor를 연결하고 스테이크 중 하나의 중앙에 삽입 한 다음 트레이를 오븐 상단 위치에 놓습니다.

Double R Hanger Steak 키트는 쿡 메뉴의 쇠고기 아래에 있습니다. 식사가 선택되고 TempSensor가 제자리에있을 때 Brava의 화면은 중간 수준에서 드문 수준까지 다양한 완료 옵션을 제공합니다. 내부 온도가 135 인 매체를 선택했습니다. 모든 화면이 제자리에 있는지 확인하기 위해 몇 개의 화면을 두드린 후 버튼이 녹색으로 바뀌어 요리 과정을 시작할 준비가되었음을 나타냅니다.

스테이크와 고구마가 요리되는 동안 식사 키트 지시에 따라 샐러드를 준비하라고 지시했습니다. 그 과정은 샬롯을 다이 싱하고, 그릇에 적포도주 식초 및 올리브 오일과 혼합하고, 케일과 석류 씨앗을 드레싱과 함께 던졌습니다. 간단하지만 오븐 자체가 음식을 처리하는 방식과 관련이 없습니다.

스테이크와 감자는 약 10 분 후에 앱이 제안한 10 ~ 19 분의 더 빠른 시간에 준비되었습니다. 오븐에서 스테이크를 제거하고 슬라이스를 잘라서 현재 진행중인 요리 과정을 중단하도록 지시했습니다. 스테이크는 완벽하고 부드럽고 부드럽고 중간에 약간 분홍색이었습니다. 약간의 소금만으로도 뛰어난 맛을 맛볼 수있었습니다 고구마는 익히지 않았지만 전적으로 내 잘못이었습니다. 내가 자른 큰 덩어리는 권장되는 반 인치 조각보다 컸습니다. 몇 분 동안 표준 350도 베이킹으로 오븐에 다시 넣으면 멋지고 부드러워졌습니다. 샐러드도 매우 멋지게 나왔지만 오븐에 대해서는 아무 것도 반영하지 않았습니다.

다음 식사 키트는 캘리포니아 터키 버거였습니다. 나는 칠면조 버거와 양파를 금속 트레이에 놓고 소금, 후추, 기름으로 양념하고 트레이를 오븐의 상단 위치에 삽입하여 지시에 따라 준비했습니다. 나는 햄버거를 요리하도록 설정했고, 9 분 후에 그들은 끝났다. 트레이를 꺼내 버거에 얇게 썬 구 다를 놓은 다음 햄버거 롤빵의 두 반쪽을 유리 트레이에 놓고 오븐에 보관하여 남은 열로 토스트하십시오. 몇 분 후, 나는 햄버거를 조립했는데, 신경 쓰지 않기 때문에 포함 된 avovado를 생략했습니다.

칠면조 버거는 익히고 양파는 멋지고 부드럽습니다. 이번에는 오븐에서 고기의 진행 상황을 추적하기 위해 TempSensor를 사용하지 않았지만 사전 설정된 요리 시간이 있어도 요리되었지만 건조되지는 않았습니다. 양파는 캐러멜 화 힌트를 얻었으며 오븐을 예열하지 않고도 요리 시간이 10 분 미만으로 인상적입니다.

자신의 음식 요리

그런 다음 특정 재료 세트로 특정 레시피를 따르지 않았을 때 자동 조리 설정이 작동하는 방식을 확인하기 위해 Brava에서 비 키트 특정 음식을 요리했습니다. 먼저 간단한 생선 필레를 준비했습니다. 오븐은 약 4 분 만에 요리를했고 완전히 부드러워졌고 요리되었지만 건조하지는 않았습니다. Brava는 TempSensor를 사용하라는 메시지를 표시하지 않았지만 여전히 물고기가 뛰어났습니다.

그런 다음 Brava에서 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살을 구 웠습니다. 내부 온도가 올바른지 확인하는 데 시간이 조금 더 걸리고 TempSensor를 사용했습니다. 오븐에서 "수 분이 많음"과 "잘 했음"설정 중 하나를 선택한 다음 닭 가슴살 두께로 전화를 걸었습니다. 나는 잘한 것을 선택하고 필요한 절단보다 약간 더 두꺼운 두께를 입력했습니다. 결과는 확실히 육즙이 많지 않았지만 닭 가슴살은 여전히 ​​가장 보수적 인 환경에서도 즐길 수있을 정도로 촉촉하게 나왔습니다.

마지막으로, 나는 Brava에서 사과 조각을 탈수했습니다. 나는 그것들을 얇게 썰어 육두구를 뿌려 유리 트레이에 놓고 탈수 모드를 사용하여 2 시간 동안 135도까지 가열했습니다. 그들은 쉽고 건강한 수제 간식을 위해 말랐고 약간 바삭 바삭했습니다. Brava를 사용하여 하나의 작은 트레이에서 탈수하는 것으로 제한되므로 다단계 벌크 식품 탈수기를 사용하는 것만 큼 말린 과일이나 육포를 거의 만들 수 없습니다.

수조 캐치

Brava Oven은 다양한 방식으로 음식을 빠르게 요리 할 수있는 강력한 스마트 기기입니다. 자동 설정은 Brava의 식사 키트 및 테스트에서 내 자신의 요리와 완벽하게 작동했으며 수동 요리 모드는 가능하고 유연합니다. 그것은 토 발라와 같은 음식을 찌를 수 없지만 대신 공기를 튀기고 탈수시킬 수 있으며 요리 시간이 훨씬 빠릅니다.

6 월 오븐의 최신 버전은 5 월에 599 달러에 출하됩니다. 우리는 3 년 전에 테스트했을 때 1, 500 달러의 비용이 들었던 원래 모델에 큰 감동을 받았습니다. 새로운 버전은 브라바에 유사하게 장착되어 있으며, 기존의 가열 요소는 빠르지 않지만 공기 튀김 및 탈수 기능이 있습니다. 이를 통해 Brava는 가장 빠르고 완벽한 기능을 갖춘 스마트 오븐이자 편집자 선택입니다.